Arrivé en 2015 au Mas de la Bégude dans la vallée de l'Ibie, Sam était ouvrier agricole et vinificateur chez Michel Auger en Loire (grand vigneron bio dynamiste du domaine des Maisons Brûlées). Il ramène son talent dans cette belle région d'Ardèche et ses vins sont si fins et digestes, qu'on en boirait tout les jours. Sa sensibilité et son approche unique à la plante en font un être à part et un ami précieux.